![](/images/node/19/198717.webp?1638102223)
原料
鸡蛋: 3枚, 白巧克力: 120g, 奶油奶酪: 120g
步骤
1准备食材。分离蛋黄蛋白,烤箱预热170度。
![](/images/seq/64/644110.webp?1638152728)
2奶油奶酪打发至细腻,分个加入蛋黄,打发均匀。
![](/images/seq/64/644111.webp?1638152728)
3隔水融化白巧克力,加入奶油奶酪中。
![](/images/seq/64/644112.webp?1638152728)
4打发蛋白至stiff状,加入三分之一如奶酪糊中,随后将剩余的奶酪糊加入另外的蛋白中。拌匀。倒入6存 烤盘中。
![](/images/seq/64/644113.webp?1638152728)
5烤箱170度 烤15分钟;再将温度降至160度 烤15分钟;随后关闭烤箱,利用余热再烤15分钟。
![](/images/seq/64/644114.webp?1638152728)
6只有三种食材,轻松做出日式轻乳酪蛋糕☀️
![](/images/seq/64/644115.webp?1638152728)
小技巧
一定要水浴加热才能保证蛋糕的松软可口。