原料
鸡蛋4: 个， 红糖: 45克， 低筋面粉130: 克， 油玉米油30克: 适量， 盐: 一点适量， 水: 没过枣的水， 枣120克: ， 枣煮好去核。或是无核枣:
步骤
1100克枣（去核）加水煮20分钟。枣软即可。待水收干。枣和少量煮枣水一起打泥。像果酱一样稠。
2取枣泥。加30克玉米油。一点盐。4个鸡蛋入蛋盆。加红糖在40度下热水锅。打蛋器低速打至糖化。再高速打发。＃不可将盆一直放水里。。打至有点像焦糖冰淇淋。有纹理即可。
3烤箱预热180度
4低粉少量多次入蛋液。拌匀。快速轻柔。刮刀自下而上。翻拌。
5取三分之一面糊入枣泥中。翻拌均匀。
6再全部倒入面糊。翻拌均匀。
7面糊翻拌。倒入烤盘。180度烤25分钟。表面可撒黑芝麻
8我想给大家推荐的是《中山电视》里面的红糖枣糕。可是没有复制链接成功
