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原料
带鱼: 2条洗净后切段,大概540克左右, 料酒: 25-30克, 蒜: 3瓣, 糖: 25-30克(这次用冰糖粉), 葱: 适量, 生抽: 30克, 老抽: 10克, 白胡椒粉: 适量, 生姜: 适量, 油: 20克
步骤
1蒜放入主锅,3秒/速度5
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2用刮刀棒将蒜刮入底部,放姜和油,3分钟/120度/速度1
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3插入蝴蝶棒,按图放入带鱼,再放入料酒,生抽,老抽,冰糖,8-9分钟/蒸煮键V/反转/速度小勺。 音乐声响起后,放入葱和白胡椒粉,1分钟/蒸煮键V/反转/速度小勺。
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4趁热享用。口感很嫩。
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