原料
牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐
步骤
1.【准备过程】 2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块 3.番茄洗净，切成小块 4.白心土豆洗净，去皮后切成小块 5.洋葱洗净，切成小片 6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块 7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片 8.【制作过程】 9.牛肉洗净，切成大小合适的块 10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净 11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟 12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化 13.放入洋葱片爆香 14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开 15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化 16.放入胡萝卜块，煸炒30秒 17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水 18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水 19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味 20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化 21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁 22.倒入1/2瓶番茄沙司 23.翻炒至出红油 24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开 25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开 26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化 27.放入50克面粉 28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄 29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可
