水煮肉片 0

原料

瘦猪肉: ，豆瓣酱: ，葱: ，姜: ，蒜头: ，淀粉: ，大青椒: ，大红辣椒: ，料酒: ，生抽: ，蛋清: ，豆芽: ，娃娃菜:

步骤

1瘦猪肉切片，放生姜沫，蛋清，生抽，料酒搅拌腌制 10分钟以上

2用热水将豆芽，娃娃菜烫熟，放入盛菜的碗底

3热锅烧油，放入姜片，蒜头炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入切好的大红辣椒，大青椒煸炒，再倒入清水，水开后放腌制好的肉片

4肉片变色后，放点鸡精，如果盐味不够（豆瓣酱有盐）在加点盐，把肉片盛在放好了烫菜的碗中，在撒上葱花

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