原料
高筋面粉: 250g， 高活性干酵母: 5g， 盐: 5g， 水: 175g
步骤
1烤箱放石板，250度预热40分钟至1小时。
2所有材料放进面包机揉成面团，静置20分钟。
3把面团分成10个约40克的小面团，并整形成小球形状，静置5分钟。
4确保工作台和擀面杖上没有小块的干面团。用面粉筛在工作台上撒上一层面粉。
5把每个面团擀成圆形薄面片（厚1-2mm），期间翻转几次擀，一边翻转一边均匀地撒面粉。
6放进预热至250度的烤箱中的烘焙石板上，烤3-4分钟。面片会膨胀起来。直至看到金棕色。
7忘记拍照，这是书上的面包球成品图。操作时可以交替着擀面团和烘焙，即擀好一个面团放入烤箱，然后在烘焙的同时擀下一个面团。以此类推。
小技巧
可以用毛刷蘸水，在面包球底部刷出一个圆形来软化面包皮，然后用小刀把这块面包皮小心割下来。再把适量沙拉轻轻地装入面包球里，食用时用叉子敲破面包球顶端，沙拉就会露出来。 又或者像我一样嫌麻烦的，直接敲破顶端填入沙拉。 反正都是殊途同归。
