鸡蛋 2只: ， 白糖 60克: ， 椰蓉 120克: ， 玉米淀粉 15克:
1将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只用蛋清。用打蛋器打出大气泡，然后分三次加入白糖，匀速打至蛋白干性发泡，即提起打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形
2然后加入椰蓉、玉米淀粉搅拌均匀，此时将烤箱预热至200度
3用手将搅拌好的椰蓉团成直径2厘米左右的小球，放在油纸上
4椰蓉球放入烤箱，继续用200度的火力烘烤15分钟，或者看到椰蓉球表面呈金黄色即可
