猪肉: 500g， 芹菜: 200g， 木耳: 50g， 油菜: 500g， 豆瓣酱: 2勺， 蒜: 少许， 鸡蛋清: 1个， 盐: 少许， 花椒: 10个， 生抽: 少许， 温水: 100ml
1肉片用少许盐和蛋清生抽腌制一个小时 一定要放入冰箱中
2木耳焯水 芹菜和油菜用花椒油煸炒一下 摆盘 依次为油菜 芹菜 木耳
31.锅中少许油把豆瓣酱煸香 然后加入100ml温水 2.待水开后 把肉片一片一片的下进去 3.等肉片变色 4.倒入放好菜的盘子
4将蒜末放在肉片上 浇上滚油即可
