原料
牛排: 2块， 黄油: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 胡椒: 适量， 盐: 适量， 西蓝花: 适量
步骤
1食材准备：
2牛排放冰箱冷藏半天解冻，用厨房纸巾吸去血水；两面撒少许盐和胡椒粉，用手抹匀，腌制1小时
3刀豆去茎
4西兰花切小朵
5白玉菇切段
6放锅中加盐焯水后捞出
7大火烧热平底锅，转小火放入黄油加热成液态。轻轻晃动锅身，使黄油均匀涂满锅面
8下入牛排，小火煎制
9煎至一面焦黄后翻面，双面煎至焦黄后即可。（双面分别煎30秒左右，是5成熟的牛排。如果喜欢吃更熟一点的，可以适当煎更久一点。）
10摆盘
11制作完成，切一块尝尝吧！
小技巧
牛排放冰箱冷藏半天自然解冻，口感是最佳的。
