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原料
黄油: 50g, 鸡蛋: 1个, 糖粉(或细砂糖): 30g, 面粉: 100g, 速溶椰子粉: 2小包(约30g), 黄油: 20g, 椰蓉: 30g, 糖粉: 10g, 蔓越莓干: 适量
步骤
1黄油室温软化,切成小块,用打蛋器打成乳白色奶油状。
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2加入糖粉,再次打动成乳白色奶油状。
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3加鸡蛋没有拍照。。 鸡蛋打散,分四次打入黄油中,每次都混合均匀,防止油水分离。
4筛入面粉和椰子粉。
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5用刮刀按压揉成面团。
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6椰蓉制作: 黄油室温软化。打成奶油状,加入糖粉再次打成奶油状。 加入蔓越莓干和椰蓉搅拌均匀。
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7开包~ 椰蓉馅包入面团中,轻轻团成小球。面团会有些黏,耐心哦~ 椰蓉馅不够了做了四个不一样的哈哈~
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8烤箱预热170度,烤15分钟,调至150度烤4-5分钟即可~ 出炉~
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小技巧
可根据自己烤箱适当调整时间。