原料
步骤
1 原料
2 粉皮温水泡软,配料备好
3 锅内烧水加少许料酒,姜片,放入五花肉
4 水开后撇去浮沫,捞出放凉
5 切成适中的方块状
6 起锅热油,放肉块煸至出油
7 放姜片,葱段炒出葱香
8 另加料酒,生抽,老抽,小块冰糖
9 加适量开水,一勺黄豆酱
10 所有汤料一起移入砂煲中,加上几粒干辣椒,大火烧开后转小火
11 肉约8成熟时加入粉皮(粉皮易烂的话就快出锅时放)
12 炖至肉烂后,大火收汁,加盐调味即可
13 五花肉软糯,粉皮Q弹,很好吃
1 原料
2 粉皮温水泡软,配料备好
3 锅内烧水加少许料酒,姜片,放入五花肉
4 水开后撇去浮沫,捞出放凉
5 切成适中的方块状
6 起锅热油,放肉块煸至出油
7 放姜片,葱段炒出葱香
8 另加料酒,生抽,老抽,小块冰糖
9 加适量开水,一勺黄豆酱
10 所有汤料一起移入砂煲中,加上几粒干辣椒,大火烧开后转小火
11 肉约8成熟时加入粉皮(粉皮易烂的话就快出锅时放)
12 炖至肉烂后,大火收汁,加盐调味即可
13 五花肉软糯,粉皮Q弹,很好吃