五花肉500g, 胡萝卜2根, 葱2根, 姜一小块, 白糖适量, 生抽适量, 老抽适量, 料酒适量, 鸡精适量
1 胡萝卜切滚刀块,五花肉过沸水洗净切片,,葱姜切末
2 油锅六成热时,倒入五花肉,葱姜末煸炒到肥肉出油
3 加入冰糖,生抽,老抽和料酒
4 加入冰糖,生抽,老抽和料酒煸炒到汁上色,倒入开水,开水要没过肉面
5 煸炒到汁上色,倒入开水,没过肉面
6 放入胡萝卜,少许鸡精,用小火炖至收汁
7 放入胡萝卜,少许鸡精,用小火炖至收汁