简介
先前在工厂带回来的大红萝卜摆了几天，该吃了，木有吃过，东北这边一般都是生吃的，觉得生吃太辣，就用了我们广东的萝卜牛腩的做法试试，简易版，味道还不错，就是皮有点苦涩，应该将皮去掉煮的，牛肉一下就分吃干净O(∩_∩)O哈哈~
我们的微信：搜索青品尚或加微信号qpsweixin 我们的店铺：http://qpshang.taobao.com/
原料
红萝卜, 牛腩, 八角, 姜片, 大蒜, 红糖, 盐, 料酒, 生抽, 老抽, 榛子油, 香菜
步骤
1将切好的牛腩焯水后沥干水分备用
2将红萝卜切块备用
3准备好姜片、大蒜和八角
4热锅后倒入适量榛子油，加入八角翻炒几下
5加入姜片、大蒜，翻炒至转黄
6加入3勺红糖
7倒入牛腩翻炒均匀
8倒入适量料酒、生抽、老抽，加入小半勺盐，翻炒几下
9倒入红萝卜，加入适量清水，没过材料即可，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖70分钟左右
10起盖后收汁的差不多就可以加入些许香菜，翻炒均匀即可出锅
11香味浓郁的红萝卜炖牛腩就完成了
小技巧
1.本人木有吃过红萝卜，所以木有削皮就煮，所以吃到皮的时候会有点苦涩味，建议萝卜必须去皮煮 2.炖的期间可以开盖翻炒几下或者再加入适量的水，根据口味添加适量调料 3.榛子油可以从以下网址选购： http://t.cn/z8Pl4D6
