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原料
面粉适量, 沙拉酱适量, 生菜适量, 紫甘蓝适量, 黑胡椒颗粒适量, 辣椒粉适量, 咖喱粉适量, 糖适量, 盐适量, 鸡粉适量, 白酒适量, 老抽适量, 叉烧酱一小勺, 少许水淀粉抓匀适量
步骤
1 买块牛肉,切条备用
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2 腌制牛肉,放点黑胡椒颗粒,辣椒粉,咖喱粉,糖,盐,鸡粉,白酒,老抽,一小勺叉烧酱,少许水淀粉抓匀,腌制12个小时左右。
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3 做嫩肉五方的饼皮,温水和冷水分别和面团,然后两个面团揉到一起,醒发半个小时。
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4 揪成面剂子,擀成很薄的饼,然后涂一层油,将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
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5 锅里倒入热油,把牛肉条炒熟,用水淀粉勾芡,出锅淋上白芝麻。
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6 饼皮抹沙拉酱。
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7 铺牛肉条。
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8 铺生菜、紫甘蓝。
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