原料
嫩牛肉: 500克， 苦瓜: 1根， 小米椒: 一只， 蒜: 瓣， 盐: 适量， 生粉: 适量
步骤
1嫩牛肉切片，尽量薄一点，加盐、生粉，然后疯狂按摩 腌一下（牛肉瘦的话加丁点油也行）
2苦瓜切片，小米椒、蒜切丁丁，喜欢辣点的可以自行加量（别辣哭了咔咔）
3开锅，加适量油，先炒一下苦瓜，随意几下，盛起备用（别偷吃）
4加适量油，煸炒蒜头和椒，倒牛肉进去疯狂的炒，炒至五分熟后倒入苦瓜，继续翻炒，再加点盐（如果太干，弄点水加点生粉搅拌，绕着边缘浇入）
5差不多就好了，牛肉易熟，还是嫩的好吃。 耶，吃吧吃吧?
小技巧
我觉得选吊龙伴和匙肉更好些 带点肥，吃起来更香 过程没有图因为这牛牛不会等我拍照就老掉 这是一道快手菜 也算是下饭菜 嘻嘻嘻
