原料
米饭300g, 油适量, 盐适量, 五香粉5g, 虾粉3g
步骤
1 米饭加入盐、五香粉和虾粉。
2 搅拌均匀，静置一会。
3 然后加入适量色拉油。
4 将米饭放入保鲜袋，捏散硬块均匀压平。
5 然后用擀面杖擀成薄饼状，放入冰箱冷冻30分钟。
6 将冻好的米饼均等切成小块。
7 锅中刷少许油。
8 放入切好的米饼。
9 煎到表面发黄，再换另一面。
10 两面都煎好，变硬呈现金黄色就可以了。
小技巧
1.米饼放到冰箱里冻一下，是为了切的时候不会粘。
2.冻好的米饼要散开切，叠在一起切会粘连。
3.米饭擀的碎一些有利于成型。
