原料
鸡胸肉, 橄榄油 , 料酒, 白熟芝麻, 干香芹叶, 黄油, 面粉, 黑胡椒粉, 盐
步骤
1 把鸡胸肉切成大的薄片,在两面撒上一点盐和黑胡椒粉;两面都放在面粉里沾一下;
2 热锅后放入橄榄油,下鸡块把两面煎的稍微带点金黄色就可以,两面各2分钟左右
3 加一点黄油增加香味;把煎好的鸡胸肉拿出备用;
4 刚才的锅里倒入适量的料酒做一个浇汁;因为锅中有鸡块上掉下的面粉,所以料酒下去后汤汁也会慢慢变稠;
5 下刚才煎好的鸡胸块;放入干香芹叶和熟的白芝麻搅拌一下就可以出锅了。
小技巧
1.用橄榄油来煎鸡肉，味道实在太赞了，橄榄油和鸡肉真的很配，让鸡肉味道更清香；
2.先在鸡肉上撒盐和胡椒粉，那样鸡肉就有味道了啊；
3.接下来把鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分啊；
4.利用锅中剩余的面粉糊，直接倒入料酒或者葡萄酒，现成的芡汁啊，而且这样也可以有效的给鸡肉去腥啊；
5.最后撒上香芹叶和白芝麻实在是点睛之笔，味道太赞了！
