原料
鸡腿适量, 葱适量, 姜适量, 花雕酒适量, 盐适量
步骤
1 主料
2 鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会
3 葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫
4 盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿
5 鸡腿上再铺一些葱段和姜片
6 烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了
7 鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用
8 锅里放一点麻油
9 烧至6成放入姜葱沫，炒香
10 随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会
11 将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了
