葱油鸡 0

原料

鸡: 半只(或鸡腿), 葱: , 姜: , 盐: , 料酒:

步骤

1鸡处理干净,拭干水分,在上面抹上盐、料酒;将葱切段、姜切片放在鸡上面腌1个小时

2腌制好的鸡上蒸锅,开锅后蒸制15分钟,而后关火,盖锅焖10分钟

3从锅内取出鸡,斩成大块抹排列在盘子里,上面放上葱丝、姜丝

4另取一个锅,倒油,油烧熟后淋在鸡肉上,把葱丝、姜丝炸出香味

5蒸鸡时出的汤汁,加少许盐,用水淀粉勾芡,淋在鸡肉上即可

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