原料
低筋粉200克, 黄油130克, 白砂糖35克, 糖粉65克, 鸡蛋50克, 香草粉1/4小勺
步骤
1 准备用料
2 将黄油，白砂糖，糖粉倒入大碗
3 用打蛋器打至蓬松，颜色发白
4 分2-3次加入蛋液
5 分别搅打至完全混合
6 加入香草粉
7 搅打均匀
8 筛入低筋粉
9 翻拌均匀
10 将面糊装入裱花袋
11 在烤盘上挤出花纹
12 放入预热190度的烤箱，中层，烤约15分钟左右
13 表面金黄，出炉
小技巧
黄油需放至室温软化以后，再进行打发。
曲奇烤制的最后几分钟尽量在旁边守候，以免烤糊，一旦烤到自己喜欢的程度即可取出。
