原料
主料:鸡胸肉500克、鸡蛋三个、糯米粉150克、面粉150克, , 调料:盐10克、籽然粉少许、椒盐少许
步骤
做法:
1、将鸡胸肉切薄片。
2、放入容器中,并加入5克盐和适量籽然粉,椒盐。
3、搅拌均匀放一小时,时间越长越入味。但也别放太久了。
4、然后将面粉和糯米粉,以及5克盐和适量籽然粉,椒盐,混合均匀,先将鸡片放入双面粘上面粉并压实,(因为鸡片水嫩水嫩的,所以这个时候沾面粉容易,但沾一次肯定不行。要反复才会均匀粘得牢)。
5、再放入蛋液中,裹上蛋液。
6、再回到面粉中裹上面粉,如此重复,直至鸡块均匀裹上白白的面粉。
7、然后放入有油的锅内油炸。
8、正反面炸成金黄色,食用时沾番茄酱即可。