简介
妈妈和外婆都是糖尿病人,她们能吃的点心不多,自己想办法做一点她们能吃的点心。配方来自君之,我改了一点点。
原料
低筋面粉 185克, 奶粉 15克, 黄油 135克, 元贞糖 15克, 淡奶油 60毫升, 不加淡奶油的用50克蛋液替换
步骤
1黄油切小块室温软化
2加入元贞糖和奶粉,搅打到体积膨大,颜色变淡
3加入淡奶油,加鸡蛋的也在这里加,分两到三次加,一次搅匀再加一次。搅好的黄油糊质地轻盈,蓬松
4加入筛过的低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀
5饼干糊装进裱花袋,用中号的菊花最挤到烤盘上。中间留好间距
6烤箱预热170度。上层10分钟
7取出放凉,密封保存
小技巧
裱花袋最好用布的。