简介
今天突然想吃甜的东西～又正好看到一位日本主妇的博客里面更新了这款点心，随即拿起身边的这本书看了看方子，家里全有～动手吧！ 整本书，不用黄油，不用淡奶油，十分健康的配方，是作者为了调理自己的身体而自创的方子。欢刚开始不信了～菜籽油～应该会有油味吧～可是这款葡萄干夹心饼干～完全没有～不知道是因为有肉桂粉的关系还是有葡萄干的关系～饼干脆脆的～甜味适中～在拍照片的时候～就不知不觉吃了好几块～真的跟日本主妇说的那样～不知不觉的就吃了很多～能当饭吃的饼干！
原料
低筋粉 100g, 葡萄干 100g, 泡打粉 1/4小勺, 肉桂粉 少许, 蔗糖 20g, 盐 一小撮, 菜籽油 2大勺（30cc), 鸡蛋 1只(中号）, 鸡蛋(中号） 1只, 水 50ml
步骤
1葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水分，取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水分。剪一张跟烤盘大小的烤纸备用
2在一个盆子里面放进所有粉类，糖，盐，用手画圈式的搅拌
3将菜籽油倒进2里面，用双手搓面粉，将里面的大颗粒搓碎的感觉
4将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进3里面用刮刀进行搅拌
5用刮刀将4整理成一团～最后可以用手帮一下忙～将盆里的面粉全部整理到一起
6在烤纸上擀饼干面团，大小为15厘米边长的正方形，厚为6到7毫米
7将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分，然后将另一半折叠起来，继续擀至成原来的形状
8将剩余的蛋液轻轻刷在表面，进烤箱烤30分钟
9烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可
小技巧
因为不是用黄油，饼干不会那么肥腻，如果喜欢黄油香的朋友，还是不介意试验，不过欢个人蛮喜欢这个味道，因为比较健康，也能不担心热量一下吃很多，呵呵！不管怎么样，这么特殊的方子，还是试一试的才知道自己喜欢不喜欢！
