简介
绝对比“夺命土豆泥”强啊啊啊~~~ 不信你试试(^__^) 嘻嘻……
做法来自→文怡❤厨房之《从零开始用烤箱》一书，略有改动
原料
中型土豆 2个, 洋葱碎 20克, 培根（切成丁） 3片, 玉米粒 15克, 豌豆苗 20克, 蛋黄 1个, 马苏里拉芝士丝 50克, 黄油 20克, 干法香碎 1/4小勺, 黑胡椒碎 1/4小勺, 盐 1小勺, 鲜奶油 200ml
步骤
1将土豆去皮、切小块、洗净、煮熟；碾成泥（我用擀面杖碾的），备用
2炒锅中放入黄油，中小火加热至融化，加入洋葱碎，煸炒出香气
3待洋葱炒软后，加入培根丁和玉米粒，继续翻炒至培根变焦
4接着倒入鲜奶油，加入土豆泥，煮至浓稠
5加入切碎的豌豆苗、干法香碎、黑胡椒碎和盐调味，搅拌均匀，关火
6加入一个蛋黄，拌匀
7装入焗碗，表面撒马苏里拉芝士丝
8放入预热至180℃的烤箱内烤15分钟左右，表面金黄即可
小技巧
玉米粒&豌豆苗没有的话可以不放 干法香碎一般的进口超市有买；我是买了一包可怡达的意大利香草调料，17g，6块多，感觉很大一包；做意大利面酱汁、披萨酱汁都用得上 蛋黄是在关火后再加进去哦
