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简介
现在是吃杏的季节,其实单吃也是挺甜的,做成果酱也不错,百搭。
原料
杏子(带核) 600g, 白砂糖 150g, 柠檬汁 少许
步骤
1准备好材料,杏子洗干净。因为忘了买柠檬,所以用柠檬汁代替,用新鲜柠檬的话可以用四分之一个挤汁。
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2杏子去核,掰开就好了,很简单
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3去核的杏子切小块,尽量小一点。
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4放入面包桶
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5放入白砂糖,糖可以依照个人口味减少。
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6倒入柠檬汁,这一步是为了防止氧化
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7安装好,选择果酱键,差不多半个小时后会发现有些稀,可以适量加一些玉米淀粉,不要最后加哦,不然玉米淀粉还是生的。
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8完成后装进干净无水的玻璃瓶
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小技巧
不喜欢吃到果肉的可以把杏子打成果泥再做。