原料
杏子: 500g， 冰糖: 150g， 砂糖: 100g， 清水: 适量
步骤
1将杏子洗净，从中间掰开去掉核儿
2尽量让露着瓤的一面朝上，撒上砂糖，盖上保鲜膜腌制2-3个小时
3将腌好的杏子倒在料理机打碎，这是杏子腌出好多水
4打好的杏子倒入锅里，放入冰糖中小火熬制，熬的过程中要一直搅拌，防止粘锅，如果汤汁少，可以适量加点清水，熬至黏稠就可以了
5将器皿放到煮开水里消毒，将果酱盛入即可
小技巧
我买的杏子比较酸，所以加的糖比较多，大家可以酌情加减 最好一周内吃完，放到冰箱冷藏 没有料理机的，也可以使豆浆机，选果汁功能就行
