简介
今天的这款饼干是用饼干模做出来的，是不是很漂亮呢？ 加了杏酱，味道超好呢，闻着杏香，饼香，吃起来手都不会停啦！ 小潺用的是文怡的方子,我用的是双倍的分量,如果嫌多,可以减半 100%不会失败的------【果酱夹心饼干】 http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010092gb.html
原料
黄油 120克, 低粉 250克, 杏子果酱, 糖 50克, 蛋黄 2个
步骤
1黄油切小块软化
2加入低粉(不用过筛)
3搓成均匀的颗粒
4加入糖混合
5加入蛋黄
6我觉得最好戴上一次性手套,这样比较方便,特别是要拍照的话不用老去洗手
7揉成光滑的面团,刚开始揉会比较散,多揉一会儿就能够成团了
8分成小份,搓成小球
9摆在油纸上
10用手按下去,就形成一个坑
11在坑里装上果酱,不要装太多,一点点就够了
12中层180度10分钟
13把面团擀薄
14用饼干模印出花纹,饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模
15再用裱花嘴印出一个空心的圈
16两个花纹对叠
17空心处装上杏子果酱
18中层180度15分钟
