原料
去骨杏果肉1000g、细砂糖500g、盐1g、纯净水适量。:
步骤
1杏子清洗干净，沥干水分。杏子去骨，留果肉。
2切成小丁，根据自己喜好切成喜欢的大小。
3杏子果肉内加入细砂糖500g拌均匀。腌制4小时。
4过滤出腌制好的杏子汁液
5入不粘锅内。
6开火熬煮，开锅后舀去浮沫弃之。
7大约三分钟，加入杏子果肉
8舀去浮沫
9翻炒至收干水分，浓稠的状态即可。
10装入消过毒的玻璃容器内
11冷却后密封冷藏保存。
12来一口好好吃
13搭配吐司，来一份杏子果酱三明治很好吃
小技巧
1、杏子要清洗干净，可加少许小苏打进行浸泡清洗。沥干水分。 2、杏子去骨净重哦，切的丁大小决定了做好的果酱内果肉大小。 3、喜欢果酱泥装的，可在熬煮时酱杏子果肉入料理机打碎，进行翻炒即可。步骤同上。 4、做好的果酱成品200ml容器三瓶多些，密封冷藏或冷冻保存。由于没有添加剂要尽快食用完。
