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简介
今天配着炒的蔬菜是蘑菇、玉米笋、甜豆荚。这三样蔬菜也不能算是大路货了。蘑菇用的是意大利小口蘑,很鲜很香。玉米笋脆脆的,有股子甜香。甜豆荚清脆多汁。用一点儿胡萝卜片儿跳跳色。 只需不到3分钟,一盘子红、白、绿、黄就出锅了,满满的春色,看着就清爽相。
原料
萨拉米香肠, 甜豆荚, 意大利小蘑菇, 玉米笋, 胡萝卜, 蒜末, 橄榄油, 盐
步骤
1甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片
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2玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干
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3锅热后倒入橄榄油
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4加入蒜末炒香
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5加入萨拉米片炒出油
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6加入胡萝卜片一起炒
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7加入甜豆荚炒半分钟
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8加入蘑菇片、玉米笋快炒一分钟,加入盐味后即可关火
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