简介
乐乐不止一次推荐说特别好吃，今天按她说的步骤做了果然不错，大家也试试吧！
原料
五花肉 100克, 花蛤 1000克, 芸豆 300克, 鸡蛋面 适量, 葱、姜、盐、味极鲜 适量, 油菜、木耳 适量
步骤
1五花肉切丁
2芸豆切丁
3花蛤洗净放入冷水中煮至开口，捞出晾凉，煮花蛤的水留着备用
4取出花蛤肉放入刚才煮过的水中稍稍搅拌，然后捞出备用，这时候沙子就被涮出来了
5五花肉煸炒片刻加葱花、姜片爆香后加入芸豆，加盖炒五分钟后放入煮过花蛤的汤炖至收汁
6收汁后加入处理好的花蛤和少量味极鲜翻炒几下出锅
7用煮花蛤的水滤去沙子后再加入适量开水，下入鸡蛋面，面条煮熟后加入焯熟的油菜、木耳，还有刚刚做好的卤，一碗香喷喷的打卤面就大功告成了。
小技巧
关键步骤一是花蛤去沙的步骤，二是煮花蛤的水留着，炒五花肉和芸豆的时候加进去。
