简介
但凡和手工扯上关系的，价格都飙涨。质量当然也属上乘。想着双手一点点的做出来的东西，除了认真之外，更多了一份情感。做给家人，或者是朋友吃，哪怕是做给自己吃，都不能辜负了这番肯动手的心情。手工的魅力也正在于此。 这个面还是做蝴蝶面时顺便做的，其实非常简单，擀好的皮子，或者用压面机压好的皮子，直接用花边轮刀切成宽窄随意的面条即可。 做好的面条分袋冷冻，想吃的时候，取出一份，加了自己喜欢的蔬菜和肉肉，炒一大盘，暖暖的。
原料
手工面 300g, 瘦肉 200g, 番茄 2个, 油菜 几棵, 豆芽 少许, 老抽, 生抽, 淀粉, 花椒粉, 油, 香葱 少许
步骤
1肉切片，加老抽，生抽，淀粉，花椒粉抓匀，腌制20分钟。青菜洗净。番茄热水烫一下去皮切丁。面条提前煮至8成熟浸凉水备用
2锅里热油，放入腌好的肉炒至变色，放入番茄丁
3不停翻炒至番茄出汤汁，变得软烂，这时加入青菜和沥去水的面。继续翻炒至汤汁粘稠均匀包裹面条。可以根据口味在出锅前烹入少许盐。最后加少许香葱碎
