简介
这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的,其实我很喜欢吃麻婆豆腐,但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的,我有加了“香菇”让味道有所提鲜！做法也很简单~
原料
豆腐 1块儿, 肉末 2两, 香菇 3个（切成碎）, 蒜末 少许, 老干妈 少许, 泡椒 少许, 水淀粉 适量, 盐 少许, 生抽 少许, 水 少许
步骤
1将豆腐切成2cm左右的方块
2锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出
3放入蒜末,炒出蒜香味儿
4放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽
5放入适量水小煮2,3分钟
6放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水淀粉,加入适量盐！其实如果不好晃动,可以用铲子顺着锅边儿从左到右让材料融合,并不破坏豆腐的形状
