材料：豆腐。猪肉末，虾仁。 调味料：姜葱蒜，生抽，蚝油。
1、肉末用生抽、豆粉、姜蓉拌匀。 2、豆腐切四方块，中间挖一小口，酿入肉糜，再放一只虾。 3、蒸熟（煎亦可）。 4、爆香蒜茸、用生抽、蚝油勾芡淋在成品上。
