原料
面粉: 200克, 南瓜: 适量, 南瓜汁: 140-150克
步骤
1准备食材,南瓜切片入锅蒸熟,也可以加少许水微波高火加热8分钟。
2南瓜加入适量水,放入料理机打成汁。
3南瓜汁加热烧开,慢慢的倒入面粉中,并用筷子快速搅拌成絮状。
4开始揉面,面一定要软一点,面团揉好后,用保鲜膜盖住醒一小时左右。
5将醒好的面取出,擀成大约5厘米左后厚的大饼。用圆形模具压出小圆饼,把多余的面提起来重新揉制至全部做好。(我用的慕斯小圆模)。
6为了擀的时候更容易擀开,在两个小饼上用擀面杖轻轻的压几下,慢慢擀开成圆形饼状。
7平底锅加热,将饼放入,小火烙至一面微黄,中间鼓起来就说明熟了,刷上少许油翻面至另一面微黄(因为面饼很薄,很容易熟,千万不能烙得太久,否则饼一定会发硬)。
8土豆、培根、胡萝卜都切成丝,入锅炒熟。
9将烙好的饼加入炒好的美味,放上生菜,加点韩式包饭酱裹在一起,美滋滋的!
10金灿灿的,看着就有食欲!
11来个集体照......
12早安!
小技巧
1、南瓜一定要打成汁,之后烧开。 2、烙饼的面一定要软一点,面团揉好后之后醒发的时间一定要足够。 3、一定要用小火,因为饼很薄,不能烙制太久,太久一定会干硬。