原料
鸡蛋: 5个（可多可少）， 普通面粉: 适量， 水: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 葱花，火腿肠粒: 适量
步骤
1把电热铛预热，上档250下档170
2面粉+水+盐+鸡精，搅拌均匀（搅至无颗粒状即可）
3取一大勺第二步搅好的面水+鸡蛋（搅至表面泡沫状即可，如图所示）注：泡沫越多，煎出来的饼好看又好吃?
41取一大勺面水，在锅里摊开成圆形 2再取一小勺子加过鸡蛋的面水，在饼中间摊开 3在鸡蛋面水上撒点葱花及火腿肠（多少随你心意啦） 4最后淋点油在饼上面，把上盖盖起就OK了
小技巧
1如何判断面水的稠度？ 稍稍搅匀一点，放一根手指头进面水里在拿出来，看面水从手指头滴落的程度，滴落的面水稍慢而且稠就可以了（但是也不可以太稠！！！！！） 2大概5分钟左右就剪好了
