原料
鸡蛋: 3个， 猪肉馅: 200克， 淀粉: 一大勺， 盐: 5克， 花椒面: 少许， 生抽: 一勺， 姜粉: 少许， 葱花葱白: 少许， 色拉油: 少许， 面粉: 一小勺
步骤
1肉馅加入各种佐料及葱白葱花搅拌均匀，备用
2鸡蛋打散，加入盐花椒面面粉搅拌，不能过稠，稠了可以加水调和
3起锅烧油，小火煎蛋饼，下蛋液时锅离火，尽量摊成圆饼，成型后放在厨房纸上吸油，一般煎3-5张饼
4均匀铺肉馅，乱成蛋卷状
5卷好的蛋肉卷放在盘中，大火蒸30-35分钟，取出切片即可
小技巧
可以直接吃，肉多很爽！也可以切片放冷冻室，以后煮汤时用
