原料
五花肉: 500g， 王守义卤肉料: 1小袋， 八角: 一只， 花椒: 10几粒， 老抽: 4勺， 料酒: 3勺， 生抽: 3勺， 生姜片: 3片， 蚝油: 1勺， 盐: 2满勺， 青椒: 1个， 烤饼: ， 冰糖: 6颗， 干辣椒: 1个
步骤
1将肉洗净后切成大块放入锅中，加水至没过肉，再加入姜片和两勺料酒，开大火煮至水沸腾，肉变为白色
2煮好的肉放到冷水里洗干净，放到汤锅中，加入一颗八角，10几粒花椒，1勺料酒，1勺蚝油，4勺老抽，3勺生抽，6颗冰糖，两勺盐加水至没过所有食材，开大火加热至沸腾，再转小火慢炖2个小时
3切一块青椒加肉剁碎，具体比例可依据个人喜好调整，把烧饼从中间片开，把剁好的青椒加肉夹在饼里，加入少许卤肉汤，一个香喷喷的肉夹馍就做好啦！
小技巧
1.肉炖熟后可以随时尝一尝汤的味道再加入盐、生抽、老抽什么的调整口味 2.青椒选择辣一点的尖椒会比较好吃
