番茄: 1-2个， 鸡蛋: 2只， 盐:
1打两个鸡蛋到碗中，搅拌均匀
2锅烧热，倒油，等油热后倒入搅拌好的蛋液，不翻炒等它膨胀为一个蛋饼
3将蛋饼切成小块，倒入切好的西红柿，翻炒
4等西红柿快掉皮加盐，再翻炒一会儿，起锅，完成！
如果喜欢鸡蛋口感嫩一些的话，炒完鸡蛋可以先把鸡蛋放在一个碗里，炒一会儿西红柿后再加回锅中
