原料
西红柿: 500g， 鸡蛋: 2个， 葱: 少许， 盐: 适量， 花生油: 20g
步骤
1西红柿洗净剥皮 切成块
2鸡蛋打散
3葱切成葱花
4锅里到10g花生油 烧热 把鸡蛋炒熟 一边炒 一边用铲子切碎 盛出来备用
5锅里放10g油 烧热 放葱花呛锅 把西红柿到锅里 翻炒 时间不要太长 看西红柿变软即可
6把炒好的鸡蛋倒入锅里 一起翻炒
7加适量盐 拌匀 出锅
小技巧
1、西红柿别切得太碎 否则会炒烂的 2、炒西红柿和鸡蛋的两次油都要烧得非常热 3、放完盐拌匀马上出国 否则会出很多汤 4、西红柿剥皮方法：用勺子把皮刮一遍 就可以撕去皮了 或者用开水烫一下 也容易去皮
