婆婆打饭包 0

原料

鸡蛋: 4只, 大酱: , 大葱: , 小葱: , 香菜: , 土豆: , 生菜:

步骤

1土豆削皮;大葱切葱花。

2婆婆切土豆块小tip:严格来说婆婆不是切土豆块,是一手拿着土豆,一手拿着刀,刀在土豆上切一下,然后顺势一撬,土豆块就嘎查掉下来了,这样土豆的表面积就比切的大很多,容易煮烂也容易入味。婆婆这么操作还特别有节奏感哈哈

3葱花炝锅,放入土豆块翻炒,加盐。

4加水煮土豆:先大火烧开,咕嘟一会换小火,把土豆煮烂,煮成土豆泥

5临出锅放香菜、葱花,盛出土豆泥晾凉。

6鸡蛋打碎,炒鸡蛋,筷子搅动。

7加葱花加大酱(大酱也是俺婆婆做好了带来的),翻炒均匀。

8加酱油。

9鸡蛋酱也做好啦。盛出晾凉。

10上两个步骤期间把米饭蒸好,晾凉。晾凉的时候切小葱切香菜。

11土豆泥、鸡蛋酱、米饭、小葱花、香菜末放在锅里一起搅拌。

12生菜叶提前放在淘米水里浸泡,冲洗干净。

13把生菜叶放在小碗里铺好,里面再盛上拌好的饭,再一包,打饭包就做好啦!

相关菜谱