原料
中筋面粉: 160克， 转化糖浆: 110克， 花生油: 30克， 枧水: 4克， 馅料: 500克， 咸蛋黄: 10个
步骤
1咸蛋黄放玉米油泡2小时，油要没过蛋黄。
2烤箱预热160度、烤6-8分钟、烤好之后马上取出来晾凉，喷洒高度白酒去腥，两三下即可
3蛋黄和馅料一共取35克出来，馅料团圆，用手指在中间胺一个洞，把蛋黄放进去，包好滚圆备用。
4同样取15克面出来，用手按成饼，把馅料包好滚圆，然后滚上少许面粉，差不多一圈吧！把面团搓成椭圆形备用！
5然后选好画片，把饼团放进去压实，花纹立体就看这压的力度了所以小伙伴们自己意会一下吧！建议大家像盖章那样四周用力均匀！
6压好的月饼胚喷上两三下得水！
7烤箱预热160度，上下火。5分钟左右拿出来刷一次蛋液，10分钟左右在刷一次，在烤15分钟出炉！一共是30分钟！颜色均匀就可以！没必要非跟你得时间一致！烤箱温度不一样，时间也不一样，亲自己注意观察啊！
8美的没话说
9最后来两张成品图！这是我给朋友做的，一份来自内心得思念！遥望千里寄相思，唯有月饼解乡愁！
小技巧
活好得面松弛2个小时 2、等待包的面用保鲜膜盖严会风干的 3，馅料不能过湿，否则影响饼皮得成形小哥 4、压膜手法，就像盖章那样四周用力均匀。 5、刷蛋液时薄薄一层就好，否则也影响花纹的立体感 暂时想到这么多，以后想到什么在来补充！预祝各位小伙伴都能做出满意的作品，记得一起来交流分享啊！
