原料
低筋面粉: 250克， 枧水: 3.75克， 糖浆: 200克， 花生油: 75克， 枣泥: 50克
步骤
1糖浆入盆备用，加入枧水，用橡皮刮刀搅匀
2加入花生油，顺时针搅拌均匀后，加入低筋面粉，继续搅拌均匀
3按压成光滑的面团
4面皮15克一份，馅料35克一份
5将面皮，馅料搓成圆球，并用塑料袋盖好
6用手将面皮按压成饺子挤，将馅料旋转进面皮，虎口按压包好，封口时多出来的面揪掉(不能按压，否则面进入馅料，烤不熟)，
7磨具撒入干面粉，以便脱模，将包好的月饼，揉成圆柱形，放入磨具中，用力挤压成型
8用牙签扎三个眼，刷上蛋黄液，放入烤箱，上火210，下火130烘烤6分钟后，再刷一次蛋黄液，继续烘烤6分钟
