原料
肥瘦肉馅: 500克， 豆腐皮: 一张， 黄瓜: 一根， 干辣椒: 四个， 葱花: 若干， 蒜: 一头， 甜面酱: 一袋， 黄豆酱: 一袋
步骤
1将黄瓜豆皮切丝 葱和蒜切碎
2锅烧热放入油，然后放入肉馅，小火慢慢逼出多余的油脂，多炸一会儿等肉馅的油出的差不多的时候放入干辣椒、花椒、大料、姜粉，略炸，放入葱和一半的蒜进去，翻炒一下把肉拨到锅的一边放入两种酱进行翻炒，等肉和酱翻混合好以后放入剩余的蒜末，关火，翻炒
3锅里放油，放入花生，炒熟后盛出备用
4做水煮面
5把所有的材料混合，开吃吧
小技巧
肉一定要多炸会儿，这样酱才好吃，提鲜的秘诀就是最后关火放入的蒜末
