五花肉: 1000g， 白糖: 20g， 酱油: 一汤勺， 醋: 一汤勺， 八角: 2个， 香叶: 4片， 桂皮: 1片， 料果: 2个， 白酒: 1两
1烧开热水，把切好的红烧肉过水
2冷水冲洗干净
3锅内放入底油，加热后放入干花椒、干辣椒、姜、大蒜、大料、爆香，加入五花肉翻炒3分钟，出锅备用。
4加入冰糖或则白糖，炒糖色。炒好糖色后倒入炒过的五花肉。
