原料
低筋面粉: 130克， 玉米淀粉: 20克， 小苏打: 1克， 盐: 1～2克， 紫薯泥: 80克， 橄榄油: 35克， 牛奶: 10～15克
步骤
1紫薯蒸熟，压成泥
2面粉、淀粉、小苏打、盐，混合过筛，加入橄榄油，用硅胶铲搅拌均匀
3两手搓成松散状态
4加入紫薯泥，看情况添加牛奶，10～15克，揉成团（遇碱变蓝，颜色有点梦幻）
5擀成薄片，越薄越脆。切成小块，用叉子扎小孔。表面刷或喷少许水，撒上盐粒
6170度，15～20分钟（烤到金黄就可以出炉了），视情况调整时间
小技巧
不喜欢咸口就不要加盐，最后撒砂糖
