原料
面包粉: 300g, 白砂糖: 30g, 牛奶: 100g, 盐: 5g, 酵母粉: 3g, 玉米糊: 100g, 黄油: 30g
步骤
1准备好材料,除了黄油之外的材料全部放入面包机中,搅拌20分钟。然后黄油切小块,放到面包机继续搅拌10分钟。
2面包机中发酵,夏季温度,发酵一个小时。拿出面团赶出气体,再醒10分钟。
3藤篮容器中均匀撒上干面包粉,把面团放进藤篮,盖保鲜膜进行二次发酵(烤箱中),一个小时左右。
4烤盘铺上油纸,把已经造型的面团放到油纸上。烤箱预热,170度。面团入烤箱,烤制。170度,35-40分钟即可。
5烤制过程中注意观察上色情况,在30分钟时建议用锡纸隔热,以免影响成品外观哦~
小技巧
可以根据个人爱好,在面包中加入坚果、红豆等