原料
土豆: 420g， 酸奶: 100ml， 快乐牛古也老奶酪: 110g， 黑胡椒粉: 5g， 食盐: 2g
步骤
1食材准备
2洗净土豆放入锅中，加入大量的冷水，将水煮至沸腾后，中火续煮30分钟左右，用竹签可以轻易插入。 （土豆必须带皮煮，让皮阻隔水分；以冷水煮土豆，让温度可以缓缓进入内部，避免内外烹饪程度差异过大）
3轻松挑开土豆皮，将土豆切成小块。撒下黑椒粉及盐。（貌似煮得不够久，故不够软）
4把乳酪切成块，加入一些黑椒粉，在锅里隔水加热
5乳酪融化后浮泛起黄色的油，可倒入土豆进行搅拌
6将酸奶倒入土豆，在锅中对混合物进行隔水加热，不断搅拌，致其变成泥
7将乳酪倒入搅拌得差不多的土豆泥里，继续在锅里加热搅拌
8将搅拌均匀的土豆泥放入烤箱中层，250℃，10分钟。
9勺子微撩 土豆泥外焦里嫩 想起了会流心的芝士蛋挞 西西
