原料
面粉: 250g， 胡萝卜: 50g， 白虾: 2只， 白糖: 10g， 泡打粉: 2g， 发酵粉: 3g， 鸽子蛋: 2个， 纯净水: 180g
步骤
1将面粉，白糖，泡打粉混合均匀，鸽子蛋打散备用。
2180克35度温水中加入酵母粉搅拌均匀备用。
3把酵母水，蛋液倒入面粉中，搅拌成没有干粉的面糊。
4模具中刷一层油，把面糊倒入约四分满。用保鲜膜包好，发酵一小时。具体时间要看湿度温度。夏季时间短，冬季时间长。
5蒸锅内加水，烧开。放入盛有面糊的模具，中火蒸20分钟后关火闷5分钟再打开。
6待冷却至不烫手时脱模即可。
小技巧
1.如果宝宝满一周岁可以适量添加一点盐，增加口感。 2.发酵时间不是固定的，要看温度湿度，等体积变成两倍大左右就差不多了。 3.蒸的时间也可以灵活掌握，如果模具小蒸的时间就短，模具大，时间就长一点。
