五花肉: 200g, 蒜薹: 400g, 红辣椒: 适量, 蒜: 适量, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 孜然粉(可不加): 适量
1蒜薹切小段,五花肉切小丁
2用适量酱油、料酒腌制五花肉五分钟。
3多下一点油,翻炒蒜薹,炒的时间久一点,炒软变色盛出。
4基本上炒成这样就ok啦
5锅内下油,加入蒜、辣椒炝锅,再加入五花肉煸炒出油。
6五花肉炒好后加入蒜薹,依个人口味调味(^~^)
7出锅前淋上少许的水,盖锅盖大火焖15秒左右,就可以出锅啦!