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简介
蒜薹炒肉很家常的一道菜,根据个人口味稍加变动,比较喜欢微辣,和孜然香加入一些使其口味更丰富,更感开胃比较下饭
原料
猪瘦肉 180G, 蒜薹 300G, 油 适量, 生抽 适量, 淀粉 适量, 孜然粉 适量, 辣椒粉 适量, 料酒 适量, 鸡精 适量, 盐 适量
步骤
1准备食材,蒜薹掰成段,也可切段
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2肉切丝,加一点点盐,料酒,生抽,淀粉,抓一下
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3葱姜切丝
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4起锅热油,加入葱姜丝,孜然粉,辣椒粉,爆香
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5滑入肉丝,炒至变色
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6倒入蒜薹,翻炒一下,加入适量生抽
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7炒熟,撒盐,鸡精出锅
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8完成
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